Magazín
Výživa: Meď, Chróm - 39.diel seriálu
dátum: 04.09.2014 | autor: mozolani.com
rubriky: Lifestyle
Meď je stopový prvok patriaci medzi jeden z najúčinnejších antioxidantov v tele, často označovaný aj ako prvok krásy.

Meď ( Cu )

Je dôležitým prvkom látkovej premeny ako súčasť viacerých enzýmov .Spolu s Fe sa zúčastňuje na erytropoéze pri syntéze hemoglobínu, na tvorbe myelínu a spojivového tkaniva. Je nutná pre tvorbu bielkovín, kolagénu a elastinu, pre správnu funkciu nervovej sústavy a výstavby kostí.

Nachádza sa v pečeni a  vnútornostiach, vajciach, mäse a morských rybách, obilninách, strukovinách, ovocí, najmä  sušenom, lieskových  orieškoch a  v zelenine. RDA : 1,5 – 3 mg.

Chróm ( Cr )

Chróm je stopový prvok, potrebný v nepatrných dávkach pre metabolizmus glukózy a pre efektívnosť mnohých ďalších  funkcií.

  • ovplyvňuje: chuť na cukor a upravované uhľohydráty,
  • energetickú reakciu pri cvičení aerobiku, reakcie pri tréningu na atletický závod,
  • rast svalov a čistej svalovej hmoty,
  •  výkyvy nálady, stresové reakcie, metabolizmus glukózy, zvyšuje syntézu proteínov v pečeni,
  •  chod srdca, hladina cholesterolu a tuku v krvi, telesnú váhu,
  •  pamäť, zmierňuje proces starnutia.

Telesná kondícia sa môže zhoršiť už pri nepatrnom nedostatku chrómu.

  • chróm sa viaže na inzulín, látku produkovanú telom napomáhajúcu spracovaniu uhlohydrátov v tele a ich následné prenesenie do buniek. Inzulín je považovaný aj za anabolický hormón,
  • má rovnaké účinky na metabolizmus proteínov ako na metabolizmus uhľovodíkov,
  • je dôležitý pre rast, ale je hlavným dodávateľom energie pre telo. (Pokiaľ glukóza nie je naviazaná na molekulu inzulínu, nemôže preniknúť bunkovými stenami.)

Chróm svojou schopnosťou viazať sa na inzulín spomaľuje straty čistej svalovej hmoty. Môže podporiť metabolický proces, aby tlmil spätný efekt a znížil rezistenciu inzulínu.

Zdrojmi sú pečeň ,ryby, mlieko, vaječný žĺtok, celozrnné výrobky,  pivovarské droždie a oriešky. RDA : 50-250 mcg