Magazín
FIT KUCHYŇA – karfiolové rizoto Viktora Vinczeho
dátum: 11.12.2015 | autor: mozolani.com
rubriky: Lifestyle
Pretekár v men's physique Viktor Vincze vám v rámci Mozolani Fit kuchyne s Janou Milovou pripraví nízkosacharidové rizoto z karfiolu, ktorý v rizote nahradí ryžu.

Suroviny:

- kuracie prsia

- karfiol

- cibuľa

- 2 jarné cibuľky

- 5 strúčikov cesnaku

- 2 až 3 papriky

- šampiňóny

- mrazený hrášok (môže byť ja čerstvý)

- kokosový tuk

- limetka

- čerstvý špenát

- soľ

- čierne korenie

- kari

 

Postup:

Kuracie prsia nakrájame na malé kocky. Potom nastrúhame na jemno karfiol, nakrájame cibuľu a cibuľky na malé kúsky, nakrájame papriky, strúčiky cesnaku a šampiňóny. Na panvicu dáme kokosový tuk, ktorý necháme rozohriať, pridáme šampiňóny, cibuľu, cibuľku a cesnak, ktorý orestujeme opatrne, aby nezhorkol. Všetko premiešame a následne pridáme na panvicu papriku a kuracie mäso. Celú zmes osolíme a okoreníme. Za stáleho miešania dusíme. Po určitom čase pridáme kari, karfiol a mrazený hrášok. Premiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť 5 – 10 minút. Dve minúty pred koncom dusenia pokvapkáme zmes šťavou z polovice limetky. Úplne na záver pridáme do zmesi čerstvé špenátové listy, ale tie už tepelne neupravujeme.

Dobrú chuť!

www.mozolani.com

Zobraziť galériu (17)